Reklama

Reklama

Neapolitańskie pantofelki z bakłażana

Oryginalne danie z bakłażana posmakuje wszystkim domownikom.

Składniki

  • 2 bakłażany,
  • sól,
  • oliwa z oliwek,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 20 dag pomidorków koktajlowych,
  • 10 dag kaparów,
  • 10 dag czarnych oliwek,
  • 10 dag parmezanu,
  • 2 gałązki bazylii.

Bakłażany przekrój wzdłuż i posól. Odstaw na 15 minut, aby puściły sok. Następnie osusz je papierowym ręcznikiem i wykrój miąższ. Wyżłobione bakłażany szybko obsmaż na złoty kolor z obu stron. Na patelni rozgrzej olej i szybko podsmaż pokrojony w kawałki miąższ wykrojony z bakłażanów.

Reklama

Dodaj posiekany czosnek, połowy pomidorków, kapary, całe oliwki i podgrzej. Do tej mieszanki dodaj starty żółty ser i odstaw. Łódeczki z bakłażana napełnij przygotowaną mieszanką. Rozłóż je w brytfannie wyłożonej papierem do pieczenia i zalej resztą oleju.

Następnie wstaw do piekarnika nagrzanego do 180° C i piecz przez około 15 minut. Gotowe bakłażany udekoruj listkami bazylii i podawaj z pieczonymi ziemniakami. Przed podaniem bakłażany polej sosem jogurtowo-czosnkowym. 


Dowiedz się więcej na temat: faszerowany bakłażan

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Rekomendacje