Od kiedy margaryna?
Czy i kiedy należy przestawić dziecko z masła na margarynę do smarowania?
Masło jest naturalnym tłuszczem pochodzenia zwierzęcego, a margaryna powstaje z tłuszczów roślinnych w procesie utwardzania.
W diecie małych dzieci (do 3. roku życia) zalecane są naturalne, jak najmniej przetworzone tłuszcze, czyli masło i oleje.
Potem można stopniowo wprowadzać dobrej jakości margaryny (w kubkach).
W ich składzie dominują nienasycone kwasy tłuszczowe takie same jak w świeżym oleju.
Ponieważ jednak kluczem do zdrowej diety jest urozmaicenie, więc do smarowania pieczywa można nadal używać masła, pod warunkiem, że w zupach czy surówkach znajdzie się odpowiednia porcja nie smażonego oleju lub oliwy.
Odpowiedzi udzieliła: dr inż. Anna Stolarczyk, dietetyk z Centrum Zdrowia Dziecka
