Ogórki obierz, przetnij wzdłuż na ćwiartki i usuń nasiona.
Składniki dla 4 osób:
- 300 g świeżych ogórków
- 1 awokado
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1/4 szklanki drobno posiekanej świeżej kolendry
- 2 papryczki jalapeño
- 2 ząbki czosnku
- 75 g rukoli
- 500 g kefiru
- 1 szklanka jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka grubej soli lub 1/4 łyżeczki pieprzu cytrynowego
Sposób przygotowania:
1. Ogórki obierz, przetnij wzdłuż na ćwiartki i usuń nasiona. Wrzuć do blendera razem z sokiem z cytryny. Awokado obierz, usuń pestkę, miąższ pokrój na kawałki i włóż do blendera.
2. Dodaj czosnek, kolendrę, papryczki jalapeño, rukolę.
3. Zmiksuj, wlej kefir, zmiksuj jeszcze raz. Dopraw solą, pieprzem, sokiem z cytryny. Odstaw do schłodzenia.
Czas przygotowania: 15 minut + czas chłodzenia
