Piecz z użyciem fasoli
Ciasta bezglutenowe, powstałe na bazie fasoli, nie są wymysłem współczesności. Co prawda popularne fit-blogerki zachwalają ich zalety, ale ciasta wypieki były znane już dziesiątki lat temu, gdy pomagały przetrwać trudne czasy. Dziś jada się je dla smaku i zdrowia.
Pomysł, aby zamienić mąkę do wypieków na fasolę wydaje ci się niecodzienny? Spróbuj przysmaków w ten sposób przygotowywanych, a będziesz bardzo często do nich wracać.
Co ważne, one wcale nie smakują jak fasola (warzywo to w ogóle nie dominuje pośród innych składników), a wyglądają bardzo typowo. Mają bardzo deserowy charakter. Gdy nie zdradzisz, z czego powstały, mało kto się tego domyśli.
Składniki
- 1 puszka czerwonej fasoli (400 g)
- 3 czubate łyżki kakao (ew. karobu)
- 1 łyżeczka sody
- 2 jajka
- 1 banan
- 2 łyżeczki oleju kokosowego
- 4-5 łyżek słodu (może być ksylitol, stewia lub cukier trzcinowy)
Fasolę osączamy z zalewy, przepłukujemy na sitku pod ciepłą, bieżącą wodą. To warunek udanego wypieku!Wszystkie składniki, włącznie z opłukaną fasolą umieszczamy w wysokim naczyniu i blendujemy do czasu uzyskania jednolitej konsystencji.Powstałą masę umieszczamy w foremce wyłożonej papierem do pieczenia i zapiekamy ok. 45 minut w temperaturze 180 stopni.
