Placki ziemniaczane

1. Ziemniaki obierz, opłucz pod bieżącą wodą, osusz, a potem zetrzyj na tarce jarzynowej o małych oczkach. Oprósz lekko solą, odstaw na kilkanaście minut. Po tym czasie zlej ostrożnie powstały płyn (postaraj się jednak nie wylać skrobi).

2. Kiszoną kapustę przepłucz na sicie, odciśnij starannie. Ułóż na desce, poszatkuj na drobne kawałki. Dodaj do ziemniaków.

3. Cebule obierz, drobno poszatkuj. Dodaj do masy ziemniaczanej z kapustą. Czosnek przeciśnij przez praskę lub pozbaw osłonek i drobno posiekaj. Również dodaj do składników na placki, wymieszaj.

4. Do przygotowanej masy wbij jedno całe jajko. Wsyp mąkę ziemniaczaną (w razie potrzeby, gdyby ziemniaki były bardzo wodniste, dodaj jej więcej). Całość wymieszaj na gładką masę.

5. Masę dopraw do smaku solą oraz pieprzem (jeśli chcesz, możesz też dodać roztarty kminek lub zioła, np. suszony majeranek).

6. Na patelni rozgrzej kilka łyżek oleju. Łyżką nabieraj porcje masy, formuj dość grube placki. Smaż je kilka minut na średnim ogniu. Przełóż na drugą stronę i dosmażaj jeszcze kilka minut. Wyjmuj łyżką cedzakową. Osączaj na pergaminie z nadmiaru tłuszczu.

***

#POMAGAMINTERIA

Na Farmie Życia w Więckowicach mieszka 10 osób z autyzmem. Żadna z nich nie jest samodzielna, wymagają wsparcia w codziennych czynnościach życiowych. Jeśli Farma nie przetrwa, alternatywą dla jej mieszkańców pozostaje szpital psychiatryczny, koniec czułej opieki, przywiązani pasami do łóżka stracą poczucie bezpieczeństwa, stracą swój dom. Możesz im pomóc! Sprawdź szczegóły >>

W ramach akcji naszego portalu #POMAGAMINTERIA łączymy tych, którzy potrzebują pomocy z tymi, którzy mogą jej udzielić. Znasz inicjatywę, która potrzebuje wsparcia? Masz możliwość pomagać, a nie wiesz komu? Wejdź na pomagam.interia.pl i wprawiaj z nami dobro w ruch!