Placuszki migdałowo- ziemniaczano- marchewkowe

Składniki:

·  ½ kg ziemniaków,

·  4 duże marchewki,

·  całe jajko,

·  szczypta cukru,

·  sól,

·  pieprz,

·  5 dkg siekanych migdałów,

·  2 łyżki mąki ziemniaczanej,

·  mąka bezglutenowa,

·  oliwa.

Sposób przygotowania:

Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce, przełożyć do miseczki. To samo zrobić z marchwią i włożyć do oddzielnej miseczki, dodać jajko, wyciśniętą masę ziemniaczaną, cukier, sól, pieprz, migdały, dodać mąkę ziemniaczaną i bezglutenową, tak, aby masa miała odpowiednią gęstość. Na patelni rozgrzać oliwę lub olej i kłaść łyżką nieduże placuszki. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Podawać z sałatką jarzynową lub owocową.

Smacznego!