Proste dania obiadowe

1. Dynię pokrój ze skórą na mniejsze kawałki. Ułóż na blasze, na papierze do pieczenia. Piecz do miękkości ok. 30 min. w temp. 180°C 

2. Gdy ostygnie, wyjmij miąższ łyżeczką. Jeśli jest bardzo wilgotny, odciśnij na gazie. Zmiksuj na gładkie purée. Przełóż do miski, dodaj jogurt naturalny, jajka i roztopione masło. Przesiej mąkę, wsyp cukier, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, podsyp mąką. 

3. Na patelni rozgrzej olej. Przy pomocy łyżki formuj małe placuszki. Smaż je z obu stron na rumiano, do wyrośnięcia. Placki podawaj ze śmietaną wymieszaną z cukrem pudrem oraz z prażonymi pestkami dyni. 

1. Mięso umyj, ponacinaj tak, by uzyskać jak największą powierzchnię. Zbij je tłuczkiem, posól i popieprz. 

2. Na patelni zrumień posiekaną cebulę i czosnek. Dodaj szpinak, dopraw. Duś do miękkości. Dodaj pokrojone pomidory i ser. Nadzienie wyłóż na mięso. Zwiń i obwiąż nitką. Piecz pod przykryciem ok. 50 min. w temp. 200 st. C. Podawaj podzielone. 

1. Bakłażan pokrój w plastry, oprósz solą i odstaw. Ułóż na suchej patelni, usmaż. Ziemniaki ugotuj, pokrój w plasterki. Na patelni rozgrzej olej. Zrumień posiekaną cebulę i czosnek. Dodaj mięso i smaż chwilę. Wlej przecier, koncentrat i wino. Przypraw solą, pieprzem, oregano i cynamonem. Duś ok. 15 min. 

2. W garnku rozpuść masło, dodaj mąkę i mleko. Mieszaj, aż powstanie gęsty sos. Przypraw solą i gałką. Brytfannę wyłóż warstwami ziemniaków, mięsa i bakłażana. Polej sosem. Ułóż plastry pomidorów. Piecz pod przykryciem 40 min. w temp. 180 st. C.