Przepisy na cały tydzień
Sycące dania obiadowe. Przygotujesz je bez trudu!
Zapiekane gniazdka
Składniki
- cebula
- 2 ząbki czosnku
- 50 dag mięsa mielonego
- jajko
- łyżka musztardy
- sól
- pieprz
- łyżka ostrego sosu chilli
- natka pietruszki
- olej
- 1/2 szklanki przecieru pomidorowego
- oregano
- papryka w proszku
- czosnek granulowany
- łyżka cukru
- łyżeczka masła
- 1,5 łyżki śmietany 18 proc.
- łyżka serka koziego
- 50 dag makaronu tagliatelle
- 10 dag sera żółtego
- listki bazylii
Sposób przygotowania
1. Cebulę posiekaj, dodaj przeciśnięty czosnek, smaż minutę. Przełóż do mięsa mielonego, dodaj żółtko, ubite białko, musztardę, sól, pieprz, sos chilli i natkę. Wymieszaj, uformuj pulpeciki. Usmaż. 2. Do przecieru pomidorowego dodaj sól, pieprz, oregano, słodką i ostrą paprykę w proszku, czosnek granulowany, cukier i masło. Zagotuj, dodaj śmietanę i serek kozi. Makaron ugotuj. Pulpety owiń makaronem i ułóż w brytfannie. Zalej sosem, posyp startym żółtym serem i bazylią. Piecz pod przykryciem 20 minut w temp. 180°C.
Wołowina w pomidorach
Składniki
- 2 marchewki
- pietruszka
- 1/4 selera
- 1/2 pora
- 2 cebule
- 2 listki laurowe
- 2 ziarenka ziela angielskiego
- łyżka masła
- 70 dag łopatki
- 3 łyżki mąki
- olej
- pieprz
- kurkuma
- ostra papryka w proszku
- papryka wędzona
- 50 dag pomidorów krojonych
- suszone pomidory
- sól
- pomidorki
- 2 łyżki natki
Sposób przygotowania
1. Marchewki, pietruszkę, seler, por i jedną cebulę zalej wodą, dodaj listki laurowe, ziele angielskie, masło i gotuj godzinę. Odcedź. Mięso pokrój, posyp mąką. Zrumień cebulę, dodaj mięso, smaż. Przypraw pieprzem, kurkumą, ostrą papryką w proszku i papryką wędzoną. 2. Zalej wywarem warzywnym, duś pod przykryciem 2 godziny. Dodaj pomidory z puszki i posiekane pomidory suszone, duś 15 minut. Podawaj z pomidorkami koktajlowymi i natką.
Pyzy z mięsem na szpinaku
Składniki
- 30 dag mięsa z rosołu
- cebula
- sól
- pieprz
- vegeta
- 2 kg ziemniaków
- łyżka masła
- jajko
- 10 łyżek mąki pszennej
- 4 łyżki mąki ziemniaczanej
- szpinak
- łyżka masła
- 40 dag szpinaku w liściach
- pomidorki koktajlowe
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki śmietany 18 proc.
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania
1. Mięso wymieszaj ze zrumienioną cebulą. Zmiel, przypraw, podsmaż. Połowę ziemniaków ugotuj w skórkach na parze, ostudź, obierz, zmiksuj. Drugą połowę zetrzyj na tarce. Wymieszaj obie masy, dodaj jajko, mąkę pszenną oraz ziemniaczaną. 2. Formuj placki, napełnij farszem, zaklej, rolując dłońmi, by powstały kulki. Gotuj 5 minut od wypłynięcia na powierzchnię. Na maśle zrumień szpinak, dodaj pomidorki koktajlowe, posiekany czosnek, śmietanę, sól i pieprz. Pyzy podawaj ze szpinakiem.
Roladki z kurczaka
Składniki
- 1/2 brokułu
- sól
- łyżka masła
- cebula
- 25 dag szpinaku
- pieprz
- gałka muszkatołowa
- 2 ząbki czosnku
- 2 piersi kurczaka
- 15 dag sera żółtego
- czerwona papryka
- 1/2 szklanki mąki
- jajko
- szklanka bułki tartej
- olej
Sposób przygotowania
1. Brokuł ugotuj. Zrumień na maśle cebulę. Dodaj szpinak, sól, pieprz, gałkę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszaj z brokułem. Piersi kurczaka natnij, rozłóż i zbij tłuczkiem. Przypraw solą i pieprzem. 2. Wyłóż serem żółtym i brokułem ze szpinakiem. Dodaj paprykę i zwiń ciasno. Obtocz w mące, jajku, bułce tartej. Smaż w głębokim oleju.
Zupa szpinakowa
Składniki
- łyżka masła
- 2 łyżki oliwy
- cebula
- 1/2 pora
- kilka ziemniaków
- marchewka
- pietruszka
- 1/2 selera
- 10 dag liści szpinaku
- sól
- pieprz
- listek laurowy
- ząbek czosnku
- 1,5 łyżki śmietany 18 proc.
- szczypior
- jadalne płatki kwiatów
Sposób przygotowania
1. Na maśle i oliwie zeszklij cebulę i por. Dodaj pokrojone ziemniaki, marchewkę, pietruszkę, seler, listek laurowy i ziarna ziela angielskiego. Gotuj 30 minut. 2. Wyjmij włoszczyznę i przyprawy. Dodaj liście szpinaku, sól, pieprz, starty czosnek, zagotuj. Zmiksuj, dodaj śmietanę. Podawaj ze szczypiorem i płatkami.
