Różowe naleśniki po bretońsku
Przepis na różowe naleśniki po bretońsku, doskonale sprawdzi się na wakacyjne weekendowe śniadanie, lunchową przekąskę w upalne dni czy oryginalną kolację.
Składniki
- 1 szklanka białej mąki gryczanej
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 szklanki wody lekko gazowanej
- 1/2 szklanki soku z buraka
- 2 łyżki roztopionego masła
- szczypta soli
- dodatkowo
- 1 opakowanie sera w plastrach np. Hochland Tylżycki
- 4 jajka
- 1 łyżka oleju
- 4 plastry dobrej jakości wędliny
- garść szczypiorku
Sposób przygotowania
Do miski wsypujemy mąkę gryczaną i sól, wlewamy mleko, wodę oraz sok z buraka i 2 łyżki stopionego masła. Miksujemy całość, aż powstanie gładka masa bez grudek. Odstawiamy na 30 minut. Rozgrzewamy patelnię, lekko smarujemy masłem, wylewamy po chochli ciasta, rozlewamy na boki i smażymy naleśniki z obu stron. Co trzeci naleśnik smarujemy lekko patelnię masłem.
Na nieprzywierającej patelni przygotowujemy jajka sadzone z płynnym żółtkiem i ściętym białkiem. Na naleśniku układamy po plasterku sera i szynki, układamy jajko, zakładamy każdy z czterech boków i posypujemy szczypiorkiem.
