Schab w ziołach
Aromatyczny i smaczny.
Składniki:
- 0,6 schabu środkowego, - 3 jajka, - 2 płaskie łyżki mąki, - 3 łyżki siekanych zioł: natka pietruszki, szczypior, tymianek, - sól, pieprz, - olej do smażenia, - 2 łyżki masła, - 1 kg. młodych ziemniaków, - 2 pęczki rzodkiewek, - 1 łyżka siekanej natki pietruszki, - kilka listków natki, tymianku, szczypioru.
Przygotowanie:
Schab pokroić na 6 plastrów, lekko rozbić. Ziemniaki ugotować i po lekkim przestudzeniu obrać i pokroić na mniejsze części. Rzodkiewki oczyścić i pokroić na mniejsze części. Jajka roztrzepać i połączyć z mąką i ziołami, doprawić solą i pieprzem. Schab obtaczać w cieście ziołowym i smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron. Na oddzielnej patelni rozgrzać masło i przesmażyć na nim ziemniaki i rzodkiewkę, gdy będą już gorące oprószyć łyżka natki pietruszki i doprawić solą i pieprzem. Schab podawać z ziemniakami i rzodkiewką udekorowany listkami ziół. Czas przygotowania 45 min. Przepis na 6 osób.
Jeżeli znasz dokonały przepis i chcesz się nim podzielić z innymi przyślij go do nas! Możesz dołączyć zdjęcie!
