Schabowy inaczej
Kto z nas nie lubi schabowego? Zróbmy go, w nietypowej wersji.
Składniki
- 8 kotletów ze schabu
- 2 łyżki posiekanych orzeszków ziemnych
- 1/2 szklanki wiórków kokosowych
- po 5 łyżek mąki i bułki tartej
- 2 jajka
- 1 por
- 2 marchewki
- 1 paczka makaronu chińskiego
- 1 puszka mleczka kokosowego
- 3 łyżki sosu chili
- 5 łyżek oleju
- sól, pieprz
Przygotowanie:
Kotlety rozbić, doprawić, obtoczyć w mące, jajku, panierce z wymieszanych orzeszków, wiórków i bułki tartej. Usmażyć na złoto na 4 łyżkach oleju z obu stron. Obrać marchewki i por, pokroić w paseczki, smażyć na reszcie oleju przez 5 minut. Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedzić, dodać do warzyw, wlać mleko kokosowe, doprawić solą, pieprzem i sosem chili, gotować kilka minut. Podawać z kotletami.
