Sernik z brzoskwiniami na zimno
Prosty w przygotowaniu, a bardzo smaczny!
Składniki
- 1 opakowanie herbatników
- 3 opakowania serka homogenizowanego
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 1 kostka masła
- 1/2 szklanki mleka
- 2 łyżki żelatyny
- galaretka brzoskwiniowa
- 1 puszka brzoskwiń w syropie
Sposób przygotowania
Herbatniki pokrusz, połącz z 2-3 łyżkami masła, zagnieć. Tortownicę wyłóż folią aluminiową, na spodzie rozłóż ciasteczka.
Żelatynę mocz 15 minut w niewielkiej ilości zimnej wody. Gdy napęcznieje, rozpuść w gorącym mleku.
Brzoskwinie oddziel z syropu, część owoców pokrój w kostkę, cześć w ćwiartki.
Masło, które zostało utrzyj z cukrem pudrem, dodawaj porcjami serek i przestudzoną żelatynę. Dodaj brzoskwinie pokrojone w kostkę, wymieszaj z serową masą i wyłóż na spód z herbatników. Wstaw do lodówki.
Syrop z brzoskwiń połącz z gorącą wodą, w takiej ilości aby galaretka mogła się rozpuścić, cały czas mieszaj. Galaretkę schłodź w lodówce.
Większe kawałki brzoskwiń wyłóż na wierzch sernika, wylej tężejącą galaretkę, schłodź ciasto w lodówce.
