Rozpływają się w ustach!
1. Ciasto: twarde, schłodzone masło posiekaj nożem z mąką, cukrem i solą. Dodaj po jednym żółtku i zagnieć ciasto w kulę. Schłodź i podziel na 7-8 części. Każdą rozwałkuj i przełóż do miniforemek wyłożonych pergaminem.
2. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 st. i zapiecz przez 10 minut, do pierwszego zbrązowienia. Wyjmij i lekko przestudź.
3. Nadzienie: truskawki umyj, odetnij szypułki i pokrój na połówki. Twaróg zmiksuj krótko z cukrem, śmietanką, roztrzepanymi jajkami, proszkiem budyniowym, mąką i ajerkoniakiem. Alkohol możesz pominąć lub zastąpić go smakowym syropem (tym dodawanym do kawy). Wsyp kurkumę dla ładnego koloru.
4. Masę przełóż do tartaletek. Porozkładaj truskawki. Wstaw do piekarnika i piecz w 170 st. przez 40-50 minut. Ew. przykryj pergaminem, jeśli wierzch zacznie się przypiekać. Wyłącz piekarnik i wystudź serniczki przy uchylonych drzwiczkach. Wstaw na 2-3 godziny do lodówki, by dobrze stężały.
