Są pełne zdrowych bakalii i składników bogatych w cenny błonnik. A do tego szybkie w przygotowaniu i tak pyszne, że zachwycisz nimi świątecznych gości, nawet jeśli pieczenie ciast odłożyłaś na ostatnią chwilę.
1. Karmel: na patelni stop 1 szkl. cukru. Dolej sok z cytryny i 2 łyżki wrzątku. Wymieszaj, zdejmij karmel z ognia. Odstaw go, by przestygł (nie ochładzaj go zbyt długo, bo karmel nie może stwardnieć!). Jajka połącz z solą i resztą cukru. Ucieraj, aż masa będzie puszysta. Dosyp sodę oczyszczoną i przyprawę piernikową. Następnie, wciąż ucierając, porcjami dodaj na przemian obie mąki i śmietanę. Dołóż karmel oraz rozdrobnione bakalie. Wymieszaj łyżką.
2. Blachę posmaruj tłuszczem, oprósz bułką tartą. Na spodzie blachy rozsmaruj ciasto. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 °C. Piecz około 50 minut. Przed podaniem ciasto potnij na porcje, udekoruj je według uznania.
