Słodko-słona sałatka z gruszką w grzanym winie

Dla wszystkich, lubiących eksperymentować w kuchni!

Składniki

1 sałata
100 g listków szpinaku
1 gruszka
2 łyżki orzechów włoskich
100 g sera pleśniowego
Grzane wino:
500 ml czerwonego wytrawnego wina
2 plastry pomarańczy
skórka otarta z 1/2 cytryny
kawałek kory cynamonu
5 ziaren kardamonu
1 łyżka cukru wanilinowego
2 gwiazdki anyżu
2 goździki
4 łyżki cukru
Winegret:
2 łyżki oliwy extra vergine
2 łyżki syropu klonowego
2 łyżki soku z cytryny
sól, pieprz
1/3 łyżeczki startej skórki z pomarańczy
1/3 łyżeczki mielonego cynamonu

Sposób przygotowania

Do garnka wlej wino, włóż przyprawy i zagotuj. Dodajobrane, oczyszczone z gniazd nasiennych i pokrojonena ósemki gruszki. Zagotuj, zmniejsz ogień i gotujpod przykryciem ok. 10 minut. Wyjmij, odstaw. Winozachowaj i podaj do kolacji. Sałatę i szpinak opłucz,osusz, rozłóż na talerzach. Dodaj gruszki, posyporzechami włoskimi zrumienionymi na suchej patelnii pokruszonym serem. Przygotuj winegret: wymieszajwszystkie składniki i polej sałatkę.