Sorbet rabarbarowy z winem różowym
Idealny na upały!
Składniki:
- 1 kg rabarbaru
- 1/8 l wina różowego
- 250 g cukru
- 3 łyżki soku z cytryny
- 250 g truskawek
- 1-2 łyżki cukru pudru
- Mięta do dekoracji
Przygotowanie:
Rabarbar drobno pokroić, zagotować z winem. Gotować 5 minut pod przykryciem, przecedzić przez sito, przy tym rabarbar odcisnąć.
600 ml soku rabarbarowego, doprawić cukrem i sokiem z cytryny, mieszać, aż cukier się rozpuści. Naczynie z sokiem wstawić na 2 godziny do zamrażalnika, następnie zmiksować i ponownie zamrażać (potórzyć 3 razy).
Truskawki pokroić, oprószyć cukrem pudrem i podawać z gałką sorbetu. Dekorować miętą.
