Szczawiowa z jajkiem

Składniki dla 4 osób:

• 30 dag szczawiu włoszczyzna
• 4 ziemniaki
• łyżka masła
• 4 jajka
• 2 liście laurowe
• 2 ziela angielskie
• 10 dag żółtego sera
• 1 łyżka mąki
• 4 łyżki śmietany
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

1. Do garnka wlej 1,5 l wody, włóż obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, włoszczyznę, łyżkę masła, liście laurowe, ziela angielskie. Przypraw do smaku solą i pieprzem, gotuj 20 minut. Wyjmij włoszczyznę. Posiekaj szczaw i dodaj go do zupy. Gotuj jeszcze 10 minut.

2. Jajka ugotuj na twardo. Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Mąkę wymieszaj z zimną wodą, dodaj do zupy. Przed podaniem wlej zahartowaną śmietanę, zagotuj na małym ogniu. Zupę przelej do miseczek. Podawaj z ugotowanym jajkiem i startym serem.

Czas przygotowania: ok. 40 minut