Szczecińskie paszteciki prostsze niż kiedykolwiek

Składniki:

• Pasztetowa z Borowikami np. firmy Gzella 2 szt.
• mąka pszenna ½ kg
• mleko 250ml
• drożdże 30g
• cukier 1 płaska łyżeczka
• jajko 1 szt.
• żółtka jaj 2 szt.
• sól ¼ łyżeczki
• masło 1 łyżka
• ser żółty 150g
• olej rzepakowy do smażenia

Sposób przygotowania: 1. Z  letniego mleka, 100g mąki, drożdży i cukru zrobić zaczyn. Przykryć ściereczką i odstawić na ok. 20 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Następnie dodać resztę mąki, jajko, żółtka jaj, sól i rozpuszczone masło. Ciasto dobrze wyrobić, przykryć i odstawić, żeby podwoiło swoją objętość. W tym czasie przygotować farsz. Ser żółty zetrzeć na tarce na grubym oczku. Pasztetową podzielić na porcje i każdą obtoczyć w żółtym serze.2. Z wyrośniętego ciasta drożdżowego odrywać nieduże kawałki, w dłoniach formować prostokątne placuszki. Na środek położyć pasztet z serem i szczelnie zawinąć. Pasztecik powinien mieć kształt walca. 3. Tak przygotowane paszteciki usmażyć na złoty kolor w rozgrzanym oleju.