Tarta kokosowo-czekoladowa
Popularny deser kuchni francuskiej. Przygotujesz go bez trudu!
Składniki
- 100 g mąki pszennej
- 100 g mąki ziemniaczanej
- 100 g miękkiego masła
- 50 g cukru pudru
- 1 żółtko
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia np. Delecta
- 1 czubata łyżka śmietany 18%
- szczypta soli
- nadzienie
- ½ tabliczki startej białej czekolady (50 g)
- 1,5 szklanki wiórków kokosowych np. Bakalland
- 250 g serka mascarpone
- 175 ml zimnego mleka
- 1 opakowanie Mascarpino - mixu do mascarpone o smaku waniliowym np. Delecta
Sposób przygotowania
Połączenie kokosa i czekolady sprawdza się nie tylko w popularnych batonikach, ale również w ciastach. W tej tarcie ten duet okazał się wręcz fenomenalny.
Na początku nagrzewamy piekarnik do temperatury 180°C (bez termoobiegu). Formę do tarty smarujemy masłem i posypujemy mąką. Ze składników na kruche ciasto przygotowujemy spód do tarty, a następnie wylepiamy nim dno i boki formy. Ciasto wstawiamy do piekarnika na około 40 minut do momentu, aż się zarumieni. Po tym czasie odstawiamy je do przestygnięcia. Mascarpone i mleko przekładamy do wysokiego naczynia. Wsypujemy Mix do serka mascarpone. Całość ubijamy na najwyższych obrotach przez 3 min. Następnie, dodajemy startą czekoladę i wiórki kokosowe. Tak przygotowany krem przekładamy do formy na wypieczone i wystudzone ciasto. Posypujemy dodatkowo odrobiną wiórków lub startej czekolady. Tartę wstawiamy do lodówki na ok. 3 godziny. Po tym czasie można śmiało delektować się słodkim wypiekiem!
