To danie robi furorę na Wielkanoc! Biała kiełbasa w owocowej odsłonie
Tradycyjna biała kiełbasa w nowej odsłonie! Jeśli chcesz w tym roku zaskoczyć gości wyjątkowym smakiem wielkanocnego klasyka, ten przepis będzie strzałem w dziesiątkę. Jeden składnik nada jej niezwykłej soczystości, a dodatek owoców sprawi, że nie będziesz chciała jeść jej inaczej!
Biała kiełbasa w nowej odsłonie
Biała kiełbasa to obowiązkowy element wielkanocnego stołu. Choć zwykle podawana jest gotowana lub pieczona z cebulą, warto spróbować czegoś nowego!
Połączenie słodko-kwaśnych owoców z aromatycznym mięsem sprawia, że tradycyjna potrawa nabiera wyjątkowego charakteru. To idealna opcja dla tych, którzy lubią klasykę, ale w nowoczesnym wydaniu.
Danie zachwyca nie tylko smakiem, ale także aromatem. Karmelizowane jabłka, lekko kwaskowata żurawina i wyrazisty smak wina lub jego bezalkoholowych zamienników tworzą harmonijną całość. Pieczona kiełbasa staje się soczysta i aromatyczna, dzięki czemu każdy kęs to prawdziwa przyjemność.
Jeśli szukasz sposobu na urozmaicenie wielkanocnego stołu, koniecznie wypróbuj ten przepis. Zachwyci nie tylko ciebie, ale i wszystkich domowników!
Zdrowsza i lżejsza od świątecznego klasyku
Dodatek owoców nie tylko urozmaica smak, ale również czyni danie zdrowszym. Jabłka dostarczają błonnika, który wspiera trawienie, a żurawina działa przeciwzapalnie i jest bogata w przeciwutleniacze.
Dzięki temu danie jest nie tylko smaczne, ale także korzystne dla zdrowia. Co więcej, pieczenie kiełbasy bez dodatku tłuszczu sprawia, że jest lżejsza i mniej kaloryczna niż smażona wersja.
Jak przygotować białą kiełbasę z jabłkami i żurawiną?
To danie jest niezwykle proste w przygotowaniu i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Wystarczy kilka składników i około godziny pieczenia, by cieszyć się aromatycznym, świątecznym przysmakiem.
Składniki:
4-5 surowych białych kiełbasek,
3 duże jabłka,
100 g suszonej żurawiny,
4 cebule (np. biała i czerwona dla lepszego smaku),
200 ml czerwonego półwytrawnego wina (lub zamiennika),
1 liść laurowy,
2 ziarenka ziela angielskiego,
½ łyżeczki słodkiej papryki,
¼ łyżeczki mielonego kminku,
szczypta soli i pieprzu,
2 łyżki oliwy lub oleju.
Przygotowanie:
Cebule kroimy w półplasterki i podsmażamy na oliwie, dodając przyprawy. Dusimy przez kilka minut, następnie wlewamy czerwone wino i gotujemy na małym ogniu przez 3 minuty.
Surową białą kiełbasę układamy w naczyniu żaroodpornym, a na wierzchu rozkładamy podsmażoną cebulę wraz z sosem.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy przez 30 minut.
Po tym czasie dodajemy pokrojone w ósemki jabłka oraz suszoną żurawinę i pieczemy kolejne 15 minut.
Podajemy na ciepło, najlepiej z chrupiącym pieczywem lub puree ziemniaczanym.
Czerwone wino można zastąpić innymi składnikami, które nadadzą potrawie podobnej głębi smaku. Świetnie sprawdzi się:
- sok jabłkowy - doda delikatnej słodyczy i lekkiej kwasowości, podkreślając smak jabłek w potrawie
- sok z żurawiny - wprowadzi bardziej wyrazistą kwaskowatość i podbije smak żurawiny, nadając daniu ciekawy, lekko cierpki akcent
- sok z granatu - ciekawy i oryginalny akcent
- bulion warzywny lub drobiowy - wzbogaci smak mięsa,
- ocet balsamiczny rozcieńczony wodą - zapewni lekką kwaskowatość.
