Tort cappuccino

Biszkopt:

• 4 jajka
• pół szklanki mąki ziemniaczanej
• 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki kakao
• cukier waniliowy

Masa:

• 10 dag kawy cappuccino
• 4 łyżki żelatyny
• 2 op. bitej śmietany
• zagęstnik do bitej śmietany
• pół litra mleka

Przygotowanie:

1. Biszkopt: białka ubij, dodając cukier. Mieszaj, dodając żółtka, przesianą mąkę ziemniaczaną z proszkiem do pieczenia, cukier waniliowy i kakao. Ciasto wlej do tortownicy. Piecz 40 min w 160°C.

2. Masa: 1/3 szklanki mleka wymieszaj z kawą cappuccino. Wlej do reszty gotującego się mleka. Zagotuj. Ostudź, wstaw na godzinę do lodówki. Żelatynę rozpuść w 1/3 szklanki wrzątku. Schłodzone cappuccino zmiksuj z bitą śmietaną i zagęstnikiem na puszystą masę. Dodaj żelatynę, miksuj 2-3 minuty. Masą posmaruj biszkopt. Wstaw do lodówki.