Tradycyjne śledzie po kaszubsku

Na wigilijnym stole mogą z powodzeniem zastąpić karpia. Zdaniem wielu są od niego o wiele smaczniejsze i mniej kłopotliwe. Najlepiej smakują na drugi dzień po przyrządzeniu - warto o tym pamiętać rozplanowując przedświąteczne gotowanie.

Prawdziwa kulinarna duma regionu!
Prawdziwa kulinarna duma regionu!123RF/PICSEL

Filety umieszczamy w misce, zalewamy wodą i moczymy ok. 6 godzin. W tym czasie trzy razy zmieniamy wodę na świeżą. Wymoczone filety kroimy na kawałki. Odstawiamy.

Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy pokrojone cebule, smażymy, aż zmiękną. Dodajemy łyżkę cukru, pokrojone śliwki, ziarenka ziela angielskiego, listki laurowe, majeranek oraz paprykę. Mieszamy, smażymy całość kilka minut. Pod koniec smażenia dokładamy 4 łyżki koncentratu pomidorowego i łyżkę octu, ponownie mieszamy.

Na półmisku wykładamy naprzemiennie warstwy ryb i warstwy przestudzonego sosu warzywnego, aż do wyczerpania składników.

Sen ma ogromny wpływ na kondycję naszej skóry
INTERIA.PL
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd na stronie?
Dołącz do nas