Tradycyjny sernik z morelami

Na spód:

• 150 g mąki pszennej
• 100 g mielonych migdałów bez skórki
• 100 g cukru
• 1 cukier waniliowy
•  1 jajko
• 125 g miękkiego masła

Masa serowa:

• 1/2 kg wydrylowanych moreli
• 750 g kremowego sera (20 proc. tłuszczu)
• 2 opakowania budyniu waniliowego w proszku
•  70 g cukru
•  4 jajka

1. Zagnieć kruche ciasto (połącz składniki i wyrabiaj), uformuj kulę. Owiń ją w folię i wstaw do lodówki na pół godziny. Morele pokrój na ćwiartki. Ser wymieszaj z budyniem w proszku, cukrem i jajkami. 2/3 schłodzonego kruchego ciasta rozwałkuj i wyłóż nim spód i brzegi tortownicy.

2. Wlej masę serową, równomiernie rozłóż morele. Pozostałe ciasto pokrusz na wierzchu. Piecz w temperaturze 200 stopni C ok. 1 godziny (jeśli ciasto będzie się zbyt mocno rumienić, przykryj je folią aluminiową).