Treściwa zupa maślana

Aktualizacja

Zupa maślana jest tak sycąca, że sprawdzi się jako obiad jednodaniowy. Aromat masła i warzywne dodatki to kompozycja idealna. Listę składników możesz modyfikować, bo aksamitny wywar przyjmie wszystko. Zupa maślana jest prosta, zawsze smakuje i zawsze się udaje.

Zupa maślana: Smak tego bulionu jest nie do podrobienia
Zupa maślana: Smak tego bulionu jest nie do podrobienia123RF/PICSEL

Składniki

  • 3 łyżki masła
  • 1 cebula
  • 3 szklanki bulionu warzywnego
  • szklanka fasolki szparagowej
  • szklanka pokrojonych w kostkę ziemniaków
  • pół szklanki zielonego groszku
  • 2 łyżki śmietany 12-18 proc.
  • natka pietruszki
  • sól
  • pieprz
3-4 osób

Zupa maślana - przygotowanie

W garnku rozpuść łyżkę masła i zeszklij na niej posiekaną drobno cebulę. Powinna być szklista oraz miękka. Wlej bulion i doprowadź do wrzenia. Następnie dodaj pokrojoną na mniejsze części fasolkę, ziemniaki i groszek.Kiedy warzywa będą miękkie, dodaj pozostałą ilość masła i śmietanę. Dopraw do smaku, a na talerzu posyp posiekaną natką pietruszki.Aby podkręcić smak, w czasie gotowania możesz dodać odrobinę koniaku.

Sprawdź też inne nasze przepisy:

"Ewa gotuje": Szwajcarska zupa serowaPolsatPolsat

Najnowsze