Reklama

Reklama

Trochę inne kopytka

Kopytka mogą być dodatkiem do obiadu albo osobnym posiłkiem. Proponujemy wersję z selerową wkładką, dzięki czemu dobrze znane, klasyczne danie zasmakuje nieco inaczej.

Składniki

  • 150 g boczku
  • 1 jajko
  • 1/2 selera
  • 1 kg ziemniaków
  • olej
  • sól, pieprz
  • 200 g mąki pszennej
  • zielenina do podania

1. Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy w osolonym wrzątku do miękkości. W osobnym garnku do miękkości gotujemy seler.

2. Boczek kroimy w bardzo drobną kosteczkę, smażymy na oleju, aż się przyrumieni. 

3. Warzywa odcedzamy, studzimy, rozgniatamy, łączymy, dodajemy mąkę, jajko, łyżeczkę soli i odrobinę pieprzu. Wyrabiamy ciasto.

4. Z ciasta formujemy wąskie wałeczki, które tniemy ukośnie na małe, ok. 2 cm kawałeczki. 

5. W dużym garnku zagotowujemy wodę z dodatkiem szczypty soli i łyżki oleju. Wrzucamy kopytka partiami i gotujemy, aż zaczną wypływać (zwykle wypływają na powierzchnię po 2-3 minutach). Podajemy z boczkiem i ulubioną zieleniną.

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Rekomendacje