Warto mieć chrapkę na zieloną kanapkę
Takie kromki cieszą oczy i… dostarczają dużo chlorofilu. To związek, który stabilizuje ciśnienie krwi, zwiększa odporność i pomaga pozbywać się toksyn z organizmu.
Groszek przebierz, opłucz. W garnku zagotuj posoloną wodę ze szczyptą cukru. Wrzuć groszek i obraną cebulkę. Gotuj 10 minut. Odcedź, przelej na sitku zimną wodą, dobrze osącz. Miętę opłucz, osusz, listki oderwij od gałązek. Czosnek obierz, wrzuć do malaksera. Dodaj twaróg, miętę, słonecznik i zielony groszek. Wlej oliwę. Całość zmiksuj na gładką pastę. Dopraw ją do smaku solą i pieprzem. Chleb posmaruj grubo pastą. Przed podaniem kanapki udekoruj, np. plasterkami rzodkiewki i rukolą.
Jajka ugotuj na twardo (około 10 minut), obierz, wystudź. Orzechy upraż na rozgrzanej suchej patelni. Odłóż do wystudzenia. Listki szpinaku oczyść, opłucz, kilka odłóż. Czosnek obierz. Ser pokrój na kawałki. Do blendera włóż szpinak oraz czosnek, parmezan i orzechy. Miksuj, stopniowo dolewając oliwę. Przypraw sokiem z cytryny, solą oraz pieprzem. Jajka pokrój w cienkie plasterki. Kromki posmaruj szpinakowym pesto. Złóż po 2, przełóż je odłożonym szpinakiem oraz plasterkami jajek. Pokrój na trójkąty.
