Wegetariańskie burgery
Przejście na dietę eliminującą spożycie mięsa nie musi oznaczać, że od tej pory będziemy wykluczeni z wielu towarzyskich spotkań, np. przy grillu. Także coraz więcej restauracji (nawet burgerownie) posiada wersje wege swoich dań. Poniżej znajdziecie przepis na burgera do przygotowania w piekarniku lub na grillu.
Składniki
- ½ szklanki kaszy jaglanej
- ½ puszki czerwonej fasoli np. marki Sandra
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- Pęczek natki pietruszki
- Czerwona cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju (np. rzepakowy lub słonecznikowy)
- 2 łyżki zmielonych płatków owsianych
- Przyprawy: wędzona papryka, słodka papryka, sól, pieprz.
Sposób przygotowania
Kaszę płuczemy w gorącej wodzie i gotujemy z dodatkiem koncentratu pomidorowego i soli do momentu, aż będzie miękka. Fasolę odsączamy z zalewy i ½ puszki blendujemy na gładką masę. Pietruszkę i cebulę drobno siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Dodajemy zmielone płatki owsiane i dolewamy olej. Doprawiamy do smaku przyprawami. Mieszamy i formujemy kotlety, które możemy piec w piekarniku lub na tacce na grillu. Podajemy samodzielnie, z sałatką lub w bułce z ulubionymi dodatkami.
