Z polędwicą, kiwi i serem

Sałatka:

• polędwica wieprzowa
• 3 gałązki świeżej bazylii
• gałązki świeżego oregano
• 2 kiwi
• czerwona cebula
• 15 dag koziego sera
• kilka łyżek mąki
• olej
• sól
• pieprz

Sos:

•  1,5 łyżki oliwy
•  sok z jednego kiwi
•  1 łyżka soku z cytryny
•  sól
•  pieprz

1. Polędwicę umyj, pokrój w kostkę. Przypraw solą i pieprzem, odstaw na kwadrans w chłodne miejsce. Obtocz trochę w mące, smaż na oleju kilka minut. Odsącz z nadmiaru tłuszczu, kładąc je na ręcznikach papierowych. Oregano i bazylię umyj, osusz.

2. Kiwi i cebulę obierz, pokrój w plastry. W słoiczku dokładnie wymieszaj wszystkie składniki na sos. Na talerzach układaj mięso, zioła, kiwi. Posyp pokrojonym w kostkę lub rozdrobnionym w palcach serem.

3.Przed podaniem polej sałatkę przygotowanym sosem. Całość posyp odrobiną świeżo zmielonego pieprzu.

Czas przygotowania:  około 30 minut