Reklama

Reklama

Zapieczona cukinia

To danie sycące i smaczne. Możesz przyrządzić je na obiad, albo ciepłą kolację.

Składniki

  • 1 cukinia,
  • 1 cebula,
  • 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej,
  • 1/2 szklanki ugotowanego ryżu,
  • 25 dag mięsa mielonego,
  • 1 marchew,
  • pietruszka,
  • 2 pomidory,
  • koncentrat pomidorowy,
  • sól,
  • pieprz,
  • olej,
  • garść utartego sera żółtego.

Cukinie obrać i przekroić wzdłuż na połowę. Wydrążyć środek z gniazdem nasiennym. Wymieszać kaszę, ryż, posiekaną i podsmażoną cebulę, mięso, jarzyny i przyprawy.

Reklama

Farszem napełnić połówki cukinii. Wierzch posmarować olejem. Pomidory pokroić w plasterki, obłożyć nimi oba wierzchy cukinii, posypać  przyprawami. Naczynie do zapiekania polać olejem i ułożyć wypełnione połówki.

Na dno naczynia wsypać pokrojoną w paski cebulę i paprykę. Naczynie nakryć pokrywką i wstawić do nagrzanego piekarnika, dodając odrobinę wody. Dusić około ½ godziny, dodać koncentrat pomidorowy dla koloru.

Pod koniec pieczenia posypać startym żółtym serem.

Dowiedz się więcej na temat: cukinia zapieczona

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Rekomendacje