Zielony miks z orzechami laskowymi
Zasada komponowania wiosennych sałatek jest tylko jedna – musi być zielono.
Składniki
- kilka zielonych szparagów
- 1 awokado
- 1 opakowanie sera typu feta
- miks sałat
- • pęczek rzodkiewki
- 100 g zielonego groszku (może być mrożony)
- 100 g Orzechów laskowych np. Bakalland
- kilka liści natki pietruszki i szczypiorek do dekoracji
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- łyżka soli
Sposób przygotowania
Szparagi myjemy, odcinamy suche końcówki, większe dzielimy na pół i wkładamy do wysokiego garnka z osoloną wodą. Po zagotowaniu wody gotujemy je około 5-8 minut, aż będą miękkie, ale zostaną chrupiące. Mrożony groszek przelewamy ciepłą wodą, rzodkiewkę kroimy w plasterki, a awokado w paski. Całość łączymy z sałatą, posypujemy pokruszoną fetą i orzechami laskowymi, posiekaną pietruszką i odrobiną szczypiorku. Polewamy dwiema łyżkami oliwy.
