Zupa cukiniowa
Z ryżem.
Składniki:
- 3 cukinie, - 1 cebula, - 1 ząbek czosnku, - 2 łyżki masła, - 1 szklanka świeżego zielonego groszku, - 1/2 szklanki ryżu, - 1/2 szklanki śmietany, - 1 łyżka mąki, - 1,5 l. wywaru mięsnego, - 2 łyżki masła, - sól, pieprz
Przygotowanie:
Cukinie umyć, osuszyć, pokroić w kostkę. Ryż ugotować w osolonej wodzie. Cebulę posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę. W garnku na rozgrzanym maśle zeszklić cebulę i czosnek, dodać pokrojoną cukinię i groszek, smażyć ok. 3 min. po czym zalać wywarem, doprawić solą i pieprzem i gotować ok. 15 min. Na koniec zupę zaprawić śmietaną wymieszaną z mąką. Podawać z ryżem. Czas przygotowania 1 h. 15 min. Przepis na 6 osób.
Jeżeli znasz dokonały przepis i chcesz się nim podzielić z innymi przyślij go do nas! Możesz dołączyć zdjęcie!
