Zupa minestrone z młodą kapustą
Pyszna zupa wiosenna. Sycąca i pożywna.
Składniki
- 1/3 młodej kapusty
- 1 cebula
- 3 ziemniaki
- 1 puszka drobnej białej fasoli
- ząbek czosnku
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 15 dag młodego groszku
- 1/3 selera
- sól
- pieprz
- oliwa
- natka pietruszki
- makaron
4 osób
Sposób przygotowania
1. Marchewkę, pietruszkę, ziemniaki i seler obierz, pokrój w kostkę. Kapustę poszatkuj. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj. Warzywa przesmaż na oliwie, dodaj fasolkę i groszek. Smaż 5 minut. Następnie zalej 2 litrami wody i gotuj 10 minut. 2. Zupę podawaj z ugotowanym makaronem i natką pietruszki.
