Zupa ogrodowa
Zupa łącząca w sobie smaki późnej wiosny zdrowo syci, pięknie prezentuje się na stole i wspaniale smakuje. Dodatkowy bonus - bardzo łatwo ją przygotować, a powstaje z dostępnych składników.
1. Do garnka wlewamy 1,5 l wody, wrzucamy pokrojone w kostkę - marchewkę, pietruszkę, seler. Gotujemy.
2. Obieramy ziemniaki, myjemy je, kroimy w kostkę, wrzucamy do gotujących się już warzyw. Solimy. Obieramy cebulę i czosnek, podsmażamy je na patelni na oleju lub maśle do lekkiego zrumienienia, gdy będą gotowe - wlewamy zawartość patelni do garnka z zupą.
3. Na 5 minut przed zakończeniem gotowania zupy (wszystkie watzywa powinny być miękkie) wrzucamy pokrojone w kostkę, oczyszczone kalarepki, dodajemy też krótkie liście kalarepki, a także przyprawy (oprócz koperku). Do tej zupy można dodać śmietanę, a także lane kluski lub drobniutki makaron. Zupę podaną w talerzach posypujemy koperkiem.
