Zupa z groszku, brokułów i cukinii
Przepis stworzony specjalnie dla dzieci przez ekspertów kampanii Beko Jedz jak Mistrz.
Składniki
- 1 cebula
- 250 g brokułów
- 1 średnia cukinia
- 250 g groszku
- 4 jaja przepiórcze
- sól
- pieprz
- 30 g parmezanu
- 30 g oliwy
Sposób przygotowania:
Obierz cebulę i podsmaż na oliwie.
Dodaj posiekane warzywa i groszek. Przypraw solą i pieprzem.
Zalej wodą i gotuj przez 10 minut.
Blenderem zmiksuj na puree. Wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia.
Usmaż jajka przepiórcze z odrobiną oliwy z oliwek.
Podawaj zupę na zimno w misce ze smażonym jajkiem i parmezanem na wierzchu.
