Sekret przygotowania dobrego puree ziemniaczanego
Sprawdź, co zrobić, aby twoje puree dosłownie rozpływało się w ustach!
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- Sól
- ¼ l mleka
- 15 g masła
Przygotowanie:
Obrane ziemniaki gotować w osolonej wodzie ok. 20 minut (sprawdzić widelcem). Ugotowane ziemniaki odcedzić i odparować przez ok. 1 minutę (po odcedzeniu nie przykrywać przykrywką), a następnie dokładnie ubić (póki są gorące) lub przecisnąć przez praskę. Dodać masło i mleko i nadal ubijać, aż do uzyskania jednolitej puszystej konsystencji.
Puree można doprawić gałką muszkatołową pieprzem lub koperkiem. Najlepiej użyć ziemniaków z odmian o średniej lub dużej zawartości skrobi.
