Do tłuszczów szybko przylgnęła łatka produktów, które zapychają żyły i niechybnie prowadzą do chorób związanych z układem krążenia, czyli np. z miażdżycą, nadciśnieniem czy zawałem serca. Dlatego często lansowana jest całkowita rezygnacja z tłuszczów, co może nadwyrężyć zdrowie. Dlatego warto wiedzieć, jaką rolę odgrywają w codziennej diecie, a także które z nich są korzystne, a z których trzeba całkowicie zrezygnować. 
