Organizujesz przyjęcie w domu? To musi pojawić się na stole
Zbliża się karnawałowa impreza i to my odpowiadamy za przekąski? Nie musimy wcale spędzać godzin w kuchni — wystarczy kilka sprawdzonych pomysłów na przystawki, które są jednocześnie eleganckie i sycące. Przedstawiamy trzy przepisy na szybkie i łatwe dania, które zachwycą gości.
Imprezowa sałatka z boczkiem, fetą i mandarynkami
Ta sałatka to połączenie świeżości i chrupkości z odrobiną słodyczy. Rukola, chipsy z boczku i aromatyczny dressing sprawią, że zniknie w mgnieniu oka! Jak ją przygotować?
Rozkładamy jedno opakowanie plastrów surowego wędzonego boczku Sokołów na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Każdy plaster smarujemy łyżeczką syropu klonowego z obydwu stron. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190°C i pieczemy przez około 12 minut, aż boczek stanie się chrupiący. Po ostygnięciu kroimy go na kawałki o szerokości około 2 cm.
W tym czasie na suchej patelni prażymy 2-3 łyżki płatków migdałowych, aż nabiorą złotego koloru. Obieramy trzy mandarynki, usuwamy białe błonki i kroimy je na mniejsze kawałki. Dwie łyżki suszonej żurawiny zalewamy wrzątkiem, odstawiamy na 30 sekund, odsączamy i kroimy na mniejsze części. Kroimy w kostkę 100 g sera feta.
Następnie przygotowujemy sos, miksując pięć łyżek oleju z pestek winogron, jeden ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, jedną łyżkę octu winnego, tyle samo soku z cytryny, jedną łyżeczkę syropu klonowego oraz płaską łyżeczkę musztardy miodowej. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Na półmisku układamy warstwowo dwie garście rukoli, mandarynki, żurawinę, fetę i chipsy z boczku. Całość polewamy sosem i posypujemy prażonymi migdałami.
Jajka zapiekane z szynką i pieczarkami
Kolejną propozycją jest ciepła i aromatyczna przekąska, która w efektowny sposób łączy szynkę, jajka i pieczarki. Świetnie nadaje się do przygotowania w formie na muffinki. Zachwyci każdego gościa!
Na patelni podsmażamy trzy cebule pokrojone w piórka oraz 12 małych pieczarek pokrojonych w plasterki. Doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy kilka drobno posiekanych suszonych pomidorów w oleju oraz posiekaną cebulę dymkę. Wszystko razem chwilę podsmażamy.
Formę do muffinek wykładamy szynką Basiuni od Sokołowa . Do każdej foremki wkładamy po dwie łyżki farszu, a na wierzch wbijamy po jednym jajku. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15 minut, aż jajka się zetną, a szynka stanie się chrupiąca.
Serowe paluchy z boczkiem
Te przekąski to absolutny hit każdej imprezy. Połączenie ciasta francuskiego, boczku i sera sprawia, że są nie tylko pyszne, ale też sycące.
Rozwijamy jedno opakowanie ciasta francuskiego i smarujemy je rozbełtanym jajkiem. Posypujemy równomiernie 100 g tartego sera żółtego i układamy na nim 100 g plastrów surowego wędzonego boczku Sokołów. Następnie rozwijamy drugie opakowanie ciasta francuskiego, smarujemy je jajkiem i nakładamy na pierwsze, suchą stroną do góry. Dociskamy, aby się dobrze skleiło.
Kroimy ciasto na paski o szerokości 1-1,5 cm, każdy z nich zawijamy w spiralkę. Gotowe paluchy smarujemy rozbełtanym jajkiem, opcjonalnie posypujemy czarnuszką i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220°C przez 15-20 minut, aż nabiorą złotego koloru.
Te trzy przekąski to idealne propozycje na karnawałową imprezę. Są proste w przygotowaniu, efektowne i przede wszystkim przepyszne! Smacznego i udanej zabawy do białego rana!
Płatna współpraca
