Pomarańczowy przyjaciel pięknej skóry

"Karotenoidy to barwniki roślinne w kolorze od żółtego przez pomarańczowy, aż po czerwony. Karotenoidy są dobrymi antyoksydantami, jednak osoby palące papierosy i nadużywające alkoholu powinny uważać na syntetyczne beta-karoteny, które mogą przyczynić się do pogorszenia stanu zdrowia i rozwoju nowotworów. Dlatego, zamiast sztucznych karotenoidów, warto uzupełniać dietę naturalnymi karotenoidami z żywności. Będzie to zauważalne w kolorze naszej skóry, która zyska delikatny, ciepły blask" - wyjaśnia dietetyk Katarzyna Błażejewska-Stuhr w swojej książce "Superkoktajle".

Zatem, jeśli szukamy odrobiny słońca w naszym menu, warto sięgnąć m.in. po dynię. Na szczęście już od kilku lat cieszy się ona niesłabnącą popularnością i słusznie. Zimą zupa dyniowa z dodatkiem imbiru będzie miała właściwości rozgrzewające, latem pestki z dyni będą doskonałą przekąską. Dynia sama w sobie jest bogatym źródłem antyoksydantów. Pestki z dyni to natomiast skarbnica minerałów m.in.: magnezu, cynku, są również doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3.

Oczywiście, jeśli mowa o pomarańczowym menu, na talerzu nie może zabraknąć pomarańczy. Jak podkreśla Błażejewska-Stuhr, nie tylko osładzają nam dni, ale również łagodzą stres. "Pomarańcze poza witaminami (w tym witaminą C w sporych ilościach, bo jeden owoc zapewnia pokrycie dziennego zapotrzebowania na tę witaminę) zawierają również olejki eteryczne, które działają antydepresyjnie" - wyjaśnia.

Latem trudno również obyć się bez nektarynek i moreli, które, jak tłumaczy dietetyk, są źródłem wielu minerałów - wapnia, fosforu, potasu, magnezu i żelaza. Warto również zadbać o to, aby na talerzu znalazła się czerwona papryka, która: "ma więcej witaminy C niż cytryna. Dodatkowo jest w niej dużo witaminy A oraz rutyny, które chronią naczynia krwionośne".

No i marchewka, chyba jeden z najbardziej niedocenianych kosmetyków, jakimi obdarowała nas natura. "Marchewki są takie skromne, naturalne i dostępne - a jakże cenne. Działają zbawiennie na skórę, nie tylko poprawiając jej koloryt, ale lecząc trądzik i opóźniając pojawienie się zmarszczek" - pisze dietetyk. (PAP Life)