„Ewa gotuje”: Grochówka z kociołka

Groch zalać wodą i odstawić na całą noc. Boczek pokroić w kostkę i przełożyć do kociołka ustawionego w ognisku. Dorzucić kiełbasę pokrojoną w półplasterki. Dodać posiekaną cebulę. Po chwili dołożyć namoczony groch. Zalać wodą. Posolić. Przyprawić liściem laurowym, zielem angielskim, majerankiem i lubczykiem. Dorzucić skórę z boczku, pokrojone w kostkę warzywa oraz posiekany czosnek. Wymieszać. Przykryć i gotować tak długo, aż groch zacznie się rozpadać. Przed podaniem doprawić świeżo zmielonym pieprzem.

SKŁADNIKI
• 500 g - grochu łuskanego
• 400 g - kiełbasy wiejskiej
• 150 g - boczku wędzonego + kawałek skóry
• sól
• 1 - liść laurowy
• kilka ziarenek ziela angielskiego
• 1 łyżka - majeranku
• 1 łyżka - lubczyku
• 2 - cebule
• 1 - marchewka
• 1 - pietruszka
• ½ - selera
• 4 - ziemniaki
• 3 - ząbki czosnku
• pieprz do smaku