„Ewa gotuje”: Zupa szpinakowa

W garnku rozgrzać masło. Wrzucić cebulę. Gdy stanie się szklista dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Po chwili smażenia dorzucić posiekanego w plastry pora. Wymieszać. Zalać ciepłym rosołem. Przykryć i gotować przez 15-20 minut. Po tym czasie dodać szpinak. Wymieszać i podgrzewać jeszcze przez chwilę. Pod koniec przecisnąć czosnek i wszystko zmiksować na gładki krem. Zabielić zahartowaną śmietaną. Doprawić solą i pieprzem. Podawać z jajkiem poszetowym. Można udekorować zieleniną.

SKŁADNIKI
• 100 g – szpinaku
• 4 – ziemniaki
• 1 – cebula
• 1 – por
• 2 szklanki - rosołu drobiowego
• 3 ząbki – czosnku
• ½ szklanki – śmietany
DO PODANIA • jajko poszetowe
• szczaw gajowy