„Ewa gotuje”: Chłodnik z awokado

Awokado przekroić na pół, usunąć pestki i za pomocą łyżki wyjąc miąższ. Przełożyć do miksera. Skropić sokiem z limonki. Wlać jogurt i zimny rosół. Dorzucić posiekaną natkę pietruszki oraz koperek. Zmiksować na gładki krem. Przyprawić solą i pieprzem. Schłodzić w lodówce. Przed podaniem udekorować natką pietruszki i drobno pokrojoną rzodkiewką.

SKŁADNIKI
• 2 – awokado
• sok z 1 limonki
• 500 ml – jogurtu
• 1 szklanka - wywaru jarzynowego
• pęczek natki pietruszki
• pęczek koperku
• sól
• pieprz
DO PODANIA
• rzodkiewka
• natka pietruszki