Gdy jedzenie szkodzi dziecku

O schorzeniu tym mówimy, gdy układ odpornościowy traktuje składniki pożywienia jak wroga (i uruchamia przeciwko nim reakcje obronne). Powoduje to nieprzyjemne dolegliwości (m.in. ze strony układu pokarmowego oraz skórne).Objawy alergii pokarmowej: • ulewanie (u niemowląt), wzdęcia, wymioty, ból brzucha, biegunka;• zaczerwienione policzki (tzw. lakierowane rumieńce), pokrzywka;• trudności z oddychaniem (sapka); • obrzęk jamy ustnej (języka, gardła) i twarzy (ust, powiek); • ból głowy. Lista alergenów

Najczęściej uczulają:

• mleko krowie i jego przetwory;

• jaja kurze (zawarte także w makaronie, majonezie, ciastach, lodach i czekoladzie); • ryby (jak śledź, makrela, łosoś) oraz owoce morza (np. krewetki);

• warzywa strączkowe, soja i jej produkty, pomidory, orzechy;

• owoce cytrusowe, kiwi, papaja, mango oraz truskawki;

• białko zbóż (pszenica, żyto, owies) - występuje m.in. w mące;

• środki chemiczne dodawane do żywności (np. wzmacniające smak, barwniki i konserwanty).

Pokarmy i... pyłek

Alergia pokarmowa często występuje u dzieci uczulonych na pyłek roślin (jest to tzw. alergia krzyżowa).

Niebezpieczne produkty:

• przy alergii na pyłek brzozy - są to orzechy laskowe i włoskie, migdały, jabłka, gruszki, czereśnie, śliwki, brzoskwinie, banany, kiwi, marchew i pomidory;

• jeśli dziecko jest uczulone na pyłki traw - zaszkodzić mu mogą fasola, zielony groszek, soczewica;

• przy alergii na pyłek bylicy - niewskazane są pietruszka, seler, szczypiorek, banany i melony.

Leczenie

Aby ustalić, co szkodzi dziecku, alergolog może zalecić:

• testy prowokacyjne - dziecko przestaje jeść podejrzane pokarmy, a następnie są one po kolei włączane do jego diety (pojawienie się przykrych objawów świadczy o uczuleniu na podany pokarm);

• punktowe testy skórne - na ciele umieszcza się próbki koncentratów pokarmowych i obserwuje się reakcję organizmu na nie;

• badanie krwi - na oznaczenie przeciwciał IgE skierowanych przeciwko alergenom pokarmowym.

Najczęściej stosuje się:

• środki farmakologiczne (leki przeciwanafilaktyczne, przeciwhistaminowe, glikokortykoidy, niesterydowe leki przeciwzapalne);

• dietę eliminacyjną - niepodawanie dziecku pokarmów, które wywołują u niego reakcję alergiczną (i przykre dolegliwości).