Katarzyna Bosacka proponuje na Wielkanoc wariację na temat słynnego dania kuchni włoskiej
Większość z nas nie wyobraża sobie Wielkanocy bez wspólnego biesiadowania przy stole zastawionym tradycyjnymi daniami. Obok potraw z jajek, sałatki jarzynowej, żurku i mazurka w większości polskich domów w świątecznym menu pojawią się także pieczone mięsa i pasztety. Czym urozmaicić schab lub szynkę, by miło zaskoczyć rodzinę? Doskonały pomysł na to ma Katarzyna Bosacka.
Popularna dziennikarka i propagatorka zdrowego odżywiania zaproponowała, by tradycyjny wielkanocny schab podać z... sosem tuńczykowym, czyli zrobić polską wariację na temat vitello tonnato - klasycznego włoskiego dania, które świetnie będzie pasować do innych potraw na wielkanocnym stole.
"Moim prawdziwym hitem wielkanocnym jest danie prosto z Piemontu, które moja rodzina uwielbia. Vitello tonnato to pieczona cielęcina pokrojona w cieniutkie plasterki, polana sosem tuńczykowo-majonezowym z kaparami. Ja zamiast cielęciny piekę schab, plasterki - bardzo cienkie - rozkładam na talerzu i polewam sosem" - zdradziła na Instagramie Bosacka.
Sekretem tego dania jest połączenie delikatnego w smaku mięsa z wyrazistym sosem wykonanym na bazie tuńczyka i majonezu. Choć dla osób, które jeszcze nie próbowały tego połączenia, może się ono wydawać ryzykowne, tak naprawdę smakuje wybornie.
Warto więc sprawdzić przepis Katarzyny Bosackiej, która słynie z przywiązania do polskich tradycji w kuchni, ale pokazuje je w nowoczesnym wydaniu.
Dziennikarka zdradziła też swój przepis na tuńczykowy sos do mięsa. Od włoskiego oryginału różni się tym, że jest mniej tłusty, bo część majonezu dziennikarka zastąpiła zdrowszym i mniej kalorycznym jogurtem naturalnym.
Do wykonania sosu tuńczykowego według przepisu Katarzyny Bosackiej będą potrzebne: 2 puszki tuńczyka w sosie własnym lub 1 słoiczek tuńczyka bez zalewy, 1 łyżka majonezu, 3 łyżki jogurtu naturalnego.
Wykonanie sosu jest bardzo proste i nie zajmuje wiele czasu. Wszystkie składniki należy po prostu umieścić w blenderze i dokładnie zmiksować. Gdy sos jest gotowy, wystarczy polać nim pokrojony w cienkie plastry pieczony schab i udekorować kaparami.
***
Zobacz również:
Przekaż 1% na pomoc dzieciom - darmowy program TUTAJ>>>
