Aromatyczne ciasto dyniowo-owocowe

Składniki:

• 250 g masła
• szklanka cukru pudru
• 2 jajka
• łyżeczka esencji waniliowej
• szklanka ugotowanej  i rozdrobnionej dyni
• 2 szklanki mąki
• 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 kg suszonych owoców

Przygotowanie:

1. Ubij mikserem masło z cukrem na jednolitą kremową masę. Dodaj jajka, mąkę, proszek do pieczenia, esencję waniliową oraz szklankę wcześniej ugotowanej i rozdrobnionej dyni. Na koniec dodaj miks suszonych owoców. Tak przygotowaną masę przełóż do tortownicy wyłożonej papierem.

2. Rozgrzej piekarnik do 180 st. C i wstaw do niego przygotowane ciasto. Piecz całość ok. godziny lub do momentu, kiedy drewniany patyczek włożony w ciasto po wyjęciu będzie suchy. Jeśli podczas pieczenia ciasto za wcześnie się przyrumieni, przykryj je folią.

3. Wyjmij gotowe ciasto. Dobrze je ostudź przed podaniem.