Reklama

Reklama

Brokułowe kotlety z kukurydzą

Niebanalne kotlety z kaszy i warzyw. Zasmakują nawet zagorzałym miłośnikom mięsa!

Czas przyrządzenia: 50 min
Składniki dla: 6 porcji

Składniki

  • 1 szkl. kaszy jaglanej
  • 1 brokuł
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 2 jajka
  • 4 łyżki mąki kukurydzianej
  • 4 łyżki kukurydzy z puszki
  • 2 łyżki oliwy
  • słodka i ostra papryka w proszku
  • pieprz, sól

Sposób przygotowania:

1. Kaszę przepłucz na sitku ciepłą wodą, osącz. Przesyp  do garnka. Zalej 2 szkl. wody. Gotuj, aż kasza wchłonie cały płyn (ok. 15 minut). Wystudź ją. Cebulę obierz, posiekaj. Zeszklij na 1 łyżeczce oliwy. Brokuł podziel na różyczki. Gotuj 7 minut w posolonej wodzie. Wyjmij, rozgnieć widelcem.

Reklama

2. Wystudzoną kaszę wymieszaj z brokułem oraz cebulą. Dodaj jajka, czosnek przeciśnięty przez praskę, kukurydzę oraz wszystkie przyprawy.

3. Z masy uformuj 12 owalnych kotlecików. Obtocz je w mące kukurydzianej. Wkładaj na rozgrzaną dużą patelnię z pozostałą oliwą. Smaż po 3 minuty z każdej strony.

Wersja light

Zmniejsz porcję kaszy do 1/2 szkl. Zamiast reszty kaszy dodaj 20 dag zielonego groszku (mrożonego). Dzięki temu zwiększysz ilość białka, które daje uczucie sytości na dłużej.

Groszek wcześniej wrzuć (bez rozmrażania) na lekko posolony wrzątek i gotuj 5-7 minut. Odcedź go i rozgnieć, tak jak brokuły.

Wersja bez czosnku

Dla niektórych osób z wiekiem czosnek może okazać się zbyt ciężkostrawny.

W takiej sytuacji dobrze jest zastąpić go czosnkiem niedźwiedzim (poza sezonem w wersji suszonej). Jego aromat wzbogaci potrawę tak samo jak tradycyjny. Działa też ochronnie na serce, zwalcza wirusy.

***

#POMAGAMINTERIA

1 czerwca reprezentantka Polski w kolarstwie górskim Rita Malinkiewicz i jej koleżanka Katarzyna Konwa jechały na trening w ramach autorskiego projektu Rity dla pasjonatów kolarstwa #RittRide for all. Z niewyjaśnionych przyczyn w Wilkowicach koło Bielska-Białej wjechał w nie samochód jadący z naprzeciwka. Kasia przeszła wiele operacji w tym zabieg zespolenia połamanego kręgosłupa i połamanej twarzoczaszki oraz częściową rekonstrukcję nosa i języka. Rita nadal pozostaje w śpiączce farmakologicznej, a jej obecny stan zdrowia jest bardzo ciężki. Potrzeba pieniędzy na ich leczenie i rehabilitację. Sprawdź szczegóły >>>

Tekst pochodzi z magazynu

Tina

Reklama

Dowiedz się więcej na temat: kotlety warzywne | dania wegetariańskie

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Rekomendacje