Buraczane spaghetti z orzechami włoskimi
Warzywne spaghetti jest nie tylko smaczne, ale również bardzo zdrowe
Składniki
- 2 duże buraki
- 250 ml mleczka kokosowego
- Sok z połowy cytryny
- Natka pietruszki
- 75 g orzechów włoskich Chandler np. Bakalland
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
Buraki obieramy ze skórki, a następnie za pomocą temperówki do warzyw przygotowujemy z nich spaghetti. Gotowy "makaron" gotujemy na parze przez ok. 5-6 minut, tak aby buraki stały się delikatnie miękkie. Gotowe spaghetti przekładamy na patelnię dodajemy do niego mleczko kokosowe, sok z cytryny i orzechy włoskie. Wszystko gotujemy przez ok. 2 minuty, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Przed podaniem dodajemy posiekaną natkę pietruszki.
