Burgery z cieciorki
Pomysł na pyszny obiad wegetariański.
Składniki
- bułki do burgerów
- sałata lodowa
- rzodkiewka
- czerwona cebula
- plastry cukinii
- ulubiony sos ( ketchup, majonez, musztarda, sos 1000 wysp)
- kotlety
- 350 g gotowanej cieciorki z puszki np. marki Jasmeen
- 3 cebulki dymki
- ½ pęczka natki pietruszki
- kilka listków świeżej mięty
- 1 ząbek czosnku
- sól
- 4 łyżki bułki tartej
- jajko
- kasza kukurydziana do panierowania
- olej do smażenia
Sposób przygotowania
Cieciorkę odsącz na sitku, pozostawiając zalewę do późniejszego wykorzystania. Zmiksuj na gładką masę (jeśli jest zbyt sucha, dodaj nieco zalewy z puszki). Posiekaj drobno cebulę i zeszklij na oleju. Zdejmij z ognia i przełóż do miski, dodaj posiekaną natkę pietruszki i miętę, przeciśnięty przez praskę czosnek i sól do smaku. Wymieszaj, wsyp bułkę, dodaj jajko i wyrób masę (jeśli jest za rzadka, dosyp jeszcze trochę bułki). Z masy uformuj kotlety, obtocz je w kaszy i smaż na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Przekrój bułki na pół, posmaruj wewnątrz sosem, na jednej z połówek każdej bułki połóż sałatę i usmażone kotlety, przykryj drugą połówką bułki.
