Chałwa z pięciu składników
Minimalistyczny skład, żadnych konserwantów i sztucznych dodatków wzmacniających smak. Zresztą, smak i bez nich jest rewelacyjny! Warto się o tym przekonać i przygotować domową chałwę.
Składniki
- 1 szklanka ziaren słonecznika (łuskanych)
- 1 szklanka orzechów (mieszanych)
- 3 łyżki płynnego miodu
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego - opcjonalnie
Słonecznik prażymy na suchej patelni pilnując, by się nie przypalił (chałwa powstała z przypalonego słonecznika będzie gorzka i niesmaczna). Uprażony odkładamy. Podobnie postępujemy z orzechami - ostrożnie prażymy i odkładamy.Uprażony słonecznik i orzechy przekładamy do wysokiego naczynia i blendujemy na proszek. Po dłuższym blendowaniu powinien zrobić się nieco klejący. Dodajemy trzy łyżki miodu, łyżkę kakao, ewentualnie garść niezblendowanych orzechów lub nasion (jeśli chcemy takiej "wkładki" w chałwie) i starannie mieszamy całość.Formę wykładamy papierem do pieczenia, przekładamy do niej masę, mocno dociskamy. Wyrównujemy ostrożnie wierzch. Chałwę chłodzimy w lodówce minimum dwie godziny.
