Ciasto cukiniowo-czekoladowe

Sezon na cukinie trwa. W dzisiejszym przepisie zrobimy z niej ciasto czekoladowe.

Zrób pyszne ciasto z dodatkiem cukinii 123RF/PICSEL

Składnik:

1/2 łyżeczki proszek do pieczenia
15 dag cukier
5 dag gorzkie kakao
25 dag mąka
1 torebka cukier waniliowy
1/2 łyżeczki sól
10 dag gorzka czekolada
10 dag cukinia
1 łyżeczka soda oczyszczona
1 łyżeczka kawa rozpuszczalna
10 dag masło
3 sztuki jajka

Sposób przygotowania:

Cukinię umyć, osuszyć, nie obierać ze skórki, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Czekoladę pokroić w niezbyt drobną kostkę. W misce wymieszać przesianą mąkę, kakao, sodę, proszek do pieczenia, sól i kawę.

Miękkie masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Nadal ucierając, dodawać po jednym jajku, potem stopniowo wsypywać mąkę. Całość dokładnie wymieszać.

Dodać cukinię i kawałki czekolady, wymieszać delikatnie łyżką. Przełożyć do tortownicy natłuszczonej i posypanej bułką tartą. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180ºC i piec 40-50 minut. Wyjąć, przestudzić. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.