Ciecierzyca po bretońsku
Bezmięsna wersja kultowego dania jednogarnkowego, która przypadnie do gustu nie tylko wegetarianom. Szybki sposób na sycący i rozgrzewający obiad w 25 minut. Pokochasz ten smak.
Składniki
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 średnie marchewki
- 1 puszka ciecierzycy 400 g
- passata pomidorowa 600-700 ml
- natka pietruszki
- majeranek
- kminek
- kolendra suszona
- pieprz
- sól
- papryka słodka
- papryka ostra
3 osób
W głębokim garnku rozgrzej olej i zeszklij na nim posiekaną w kostkę cebulę. Pod koniec smażenia dodaj pokrojoną w plastry marchew, starty czosnek i przyprawy - majeranek i kminek, a opcjonalnie odrobinę kolendry.
Po około 2 minutach dodaj odsączoną ciecierzycę i passatę pomidorową. Dopraw solą, pieprzem, papryką słodką, ostrą i gotuj przez około 10 minut. Przed podaniem posyp świeżo posiekaną natką pietruszki.
Aby smak był jeszcze bogatszy, możesz opcjonalnie dodać odrobinę bulionu warzywnego.
***Zobacz także:
